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달달 바삭 강정 만들기

강정 DIY 키트를 통해 무형유산 및 의례음식의 개념, 전통 다과인 ‘강정’을 체험
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📦구매가능옵션

1️⃣ 키트형
⇒오픈 예정
2️⃣ 프로그램형
(교육+키트)
가격
키트가 15,000원~(*협의가능) + 강사비(*문의요망)
키트 소개
무형유산 및 의례음식의 개념, 중요성 등을 학습하는 이론 교육 + 교육 도구를 활용한 체험형 교육
광주광역시 무형유산 후계자가 직접 기관에 방문하여 진행하는 프로그램
후계자 직강을 통해 직접적이고 전문성있는 교육을 수강할 수 있음

⭐ 키트 구성품

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  • 강정용 쌀
  • 조청
  • 스틱 설탕
  • 백년초/단호박 가루
  • 바크 동결건조 칩
 
*키트 구성품은 주문자의 요구에 따라 변경될 수 있습니다.
 

📒프로그램 커리큘럼


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1️⃣ 이론수업
  • 무형유산 개념과 중요성
  • 남도의례음식 소개
  • 강정 개념과 역사
  • 강정 제작 방법
  • 체험 전 주의사항 전달

2️⃣ 체험수업
번영과 풍요의 의미가 담긴 강정을 알아보고 직접 만들며 번영과 풍요를 빌어봅니다.
  • 불 사용에 주의하며 조청과 함께 강정을 볶는다.
  • 강정이 식기 전, 주어진 틀에 눌러 담는다.
  • 봉투에 번영하는 마음을 담아 편지를 쓰고, 강정을 담아 선물한다.
 
*프로그램 커리큘럼은 기관의 콘셉트에 맞게 변경 및 수정 가능합니다.

이해도 증가
사전30%→사후80%
재참여 의사
100%
*출처: 무영 자체 사전/사후 설문조사(N=200+a)